Acompanhamento sanitário e ambiental por meio de visitas técnicas periódicas visando a implantação, manutenção e melhoria contínua da operação e dos resultados:

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■ Elaboração e acompanhamento de cardápios para os alunos do sistema integral de ensino;
 

■ Atividades educativas junto às crianças visando estimular a consciência sobre uma alimentação mais saudável;

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■ Palestras educativas com abordagem sobre alimentação saudável;

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■ Oficinas culinárias com receitas saudáveis;

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■ Orientação e acompanhamento da produção das refeições previstas no cardápio, quanto às normas relacionadas à segurança alimentar;

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■ Reuniões de sensibilização com os pais, quando necessário;

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■ Implantação do banner “Prato Saudável” para o refeitório dos alunos; 

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■ Acompanhamento do estado nutricional (peso, altura e idade) dos alunos;

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■ Elaboração de informativos mensais aos pais visando a sensibilização e estímulo para uma alimentação saudável;

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■ Treinamento e educação continuada dos colaboradores (cozinheiros, auxiliares de cozinha, professores e monitores);

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■ Orientação e checagem da higiene e do estado das instalações físicas;

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■ Orientação e checagem quanto a higienização e forma de armazenamento dos utensílios de uso pessoal das crianças (escovas de dente, pentes, fraldas, roupas);

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■ Orientação e acompanhamento quanto às medidas preventivas do controle integrado de pragas;

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■ Orientação e checagem do fluxo e manejo dos resíduos (reciclados e orgânicos).