ÁREA NUTRICIONAL
(Supermercados, Mercadinhos, Distribuidoras, Shoppings Centers, Postos de Combustível, OFICINAS, FARMÁCIAS, DISTRIBUIDORAS DE MEDICAMENTOS, Comércio, construção civil e Indústria em geral)
Segmento
corporativo
Documentos:
Elaboração e implantação de documentos exigidos pelos órgãos fiscalizadores (Vigilância Sanitária, SEUMA, DECON/PROCON), bem como treinamentos obrigatórios para os mesmos:
■ POP (Procedimentos Operacionais Padronizados);
■ MBP (Manual de Boas Práticas de fabricação de alimentos), caso disponha de refeitório ou lanchonete;
■ PGRS (Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos);
■ PGRCC (Plano de Gerenciamento de Resíduos da Construção Civil).
Orientação e acompanhamento
de processos para obtenção
ou renovação de:
■ Consulta de adequabilidade locacional;
■ Alvará de funcionamento;
■ Licença sanitária;
■ Certificado de conformidade do Corpo de Bombeiros.
Acompanhamento Técnico:
Acompanhamento sanitário e ambiental por meio de visitas técnicas periódicas visando a implantação, manutenção e melhoria contínua da operação e dos resultados:
■ Treinamento e educação continuada dos colaboradores;
■ Orientação e checagem da higiene e do estado das instalações físicas;
■ Orientação e acompanhamento quanto às medidas preventivas do controle integrado de pragas;
■ Orientação e checagem do fluxo e manejo de resíduos desde o ponto de geração até a destinação final.
Diversos:
■ Análise de layout para implantação ou reformas de cozinhas, otimizando o fluxo do processo produtivo e buscando a maximização dos resultados e minimização dos riscos, custos e desperdícios;
■ Auditoria técnica ao fornecedor de alimentos visando analisar a conformidade das matérias primas e produtos a serem adquiridos pelo estabelecimento;
■ Palestras e oficinas in company que visam diagnosticar o estado nutricional dos colaboradores a fim de melhorar as condições de alimentação, saúde e a conscientização acerca da adoção de novos hábitos alimentares que maximizem a produtividade e a redução dos aspectos negativos que impactam no rendimento pessoal e laboral.
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