• Descongelamento dos alimentos;

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• Etiquetas de identificação;

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• Higiene e conduta pessoal;

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• Organização do almoxarifado;

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• Per Capitas – Crianças até 10 anos;

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• Procedimento de esterilização em estufa;

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• Procedimento de esterilização em autoclave;

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• Procedimento de higienização do bebedouro;

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• Procedimento de higienização câmara, geladeira e freezer;

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• Procedimento de higienização do gelágua;

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• Procedimento de higienização de máquina de gelo;

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• Recebimento das mercadorias;

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• Higienização de latinhas;

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• Higienização de vegetais.